Паштет из куриной печени
Признаться, читая произведение великого классика, лишь пожала плечами — название этого блюда мне ни о чем не говорило. И неспроста. Ведь рецепт этого кушанья вместе с названием забыт основательно. Но мы попытались воссоздать утрибку вместе с шеф-поваром минского ресторана «Шляхетский Маёнтак» Владимиром Злотницким.
Вкусный сытный гуляш из говядины, почек, печени и сердца совсем несложно приготовить. Блюдо получается очень сытное и совсем недорогое. Попробуйте - вам понравится! Продукты: г говядины, г почек, г печени, г сердца, 3 зубчика чеснока, 2 луковицы, г маргарина или смальца , 1 столовая ложка сладкой паприки, 4 чайных ложки томатной пасты, г картофеля, мл бульона, соль, перец, тмин, майоран по вкусу. Поджарьте на маргарине или на смальце крупно нарезанный лук вместе с толченым чесноком.
- Ещё на сайте
- Еще совсем недавно к субпродуктам относились как к чему-то второсортному, продаваемому по дешевке.
- Паштет — классический деликатес, достойно представляющий французскую кухню в мировой кулинарной культуре.
- Печень вымыть обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Приготовление
- Побывать за грузинским застольем и выйти оттуда относительно живым — задача не из лёгких.
- Куриные сердечки — это вкусный и питательный субпродукт, который является ингредиентом многих интересных блюд. Куриные сердечки очень легки в приготовлении как самостоятельное блюдо и очень вкусны.
- Interests Main courses Meat and poultry.
Еда - это просто! Куриная печень с сердечками в сметане! Вкусный и полезный вариант второго блюда! По воспоминаниям из детства субпродукты были всегда дешевым продуктам. Мама часта делала подливы из печени, сердечек и куриных шей. Она всегда их долго тушила, так, что мясо с маленьких косточек сомо отваливалось
